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Inulin

Inulin ist ein Ballaststoff, der in Artischocken, Topinambur und Zichorie vorkommt.

Inulin ist ein Polysaccharid (Mehrfachzucker), das aus Fructose und Glukose besteht. Es kommt natürlicherweise in der Zichorienpflanze, Artischocke und Topinambur vor.

Bei Inulin handelt es sich um einen Ballaststoff, der im Dünndarm nicht verdaut werden kann, sonderm im Dickdarm von Bakterien zu organischen Säuren abgebaut wird.

Dadurch kann Inulin die Bildung der Darmbakterien anregen und sich positiv auf die Darmflora auswirken. Inulin zählt man zu den Prebiotika.

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