Rezept: Thunfischfrikadellen

30. März 2018   Verena Kampen
Rezepte - das Egle Kochstudio

Es muss nicht immer Fleisch sein - auch Fisch sollte mehrmals pro Woche in den Speiseplan eingebaut werden. Ganz einfach geht das mit unseren köstlichen Thunfischfrikadellen. Wir haben ein schnelles Rezept dafür!

 

Verwendete Zutaten: 

2 Dosen Egle Heller Thunfisch

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 ½ EL Magerquark

1 Ei

1 EL Egle Schweizer Alpenkräuter Würzmischung

3 EL + weitere 4 EL Egle Haferkleie mit Keim

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

3 EL Egle Brat- und Frittieröl


1 Frikadelle enthält durchschnittlich:

Energie: 704 kJ / 169 kcal

Eiweiß: 12 g

Kohlenhydrate: 7 g

Fett: 10 g

| Zutaten fein schneiden und pressen

Den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen pressen. 

 

| Alles gut vermischen

Den Fisch mit Zwiebel, Knoblauch, Quark, Ei, 3 EL Haferkleie sowie den Gewürzen gut mit einer Gabel vermischen. Dabei den Fisch gut zerkleinern.

 

| Durchziehen lassen und formen

Die Masse abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Aus der Masse 6 mittelgroße Frikadellen formen und in der verbliebenen Haferkleie wälzen. 

 

| Knusprig braun braten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten knusprig braun braten. 

 


 Zubereitungszeit

80 Minuten

 Kochen

Kochen

 Portionen

6 Stück

 


 

| Unser Tipp: Als Beilage empfehlen wir einen grünen Salat oder Kartoffelpüree mit Gemüse. Die Fischfrikadellen schmecken auch kalt sehr gut, z. B. mit etwas Senf oder Meerrettich beim Picknick. Oder wie wäre es mit einem leckeren Fischburger?

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