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Grillmarinaden nach Egle-Rezept

6. Juli 2020 Rezepte - das Egle Kochstudio

Jetzt wird wieder gegrillt und was gibt es da besseres, als ein Stück Fleisch oder scharf angegrilltes Gemüse in einer köstlichen Marinade? Wir haben einige Rezepte für Sie - da ist für jeden Geschmack die richtige Marinade dabei.

 

| Grillmarinade Asiatisch: 

2 EL Egle Gourmetöl Knoblauch oder Gourmetöl Ingwer

1 TL Egle Blütenhonig

1-2 EL Sojasauce

4 Stücke Egle Ingwerstäbchen kandiert (ca. 15 g)

 Salz

150 g Grillgut*

Die Ingwerstäbchen in kleine Stücke schneiden. Mit Öl, Honig und Sojasauce zu einer Marinade verrühren und mit Salz abschmecken. Das Grillgut damit übergießen und mind. 2 Stunden marinieren.

 

 

| Grillmarinade Senf-Kräuter:

2 EL Egle Brat- und Frittieröl

2 TL Egle Senf mittelscharf

1 EL Egle Alpenkräuter Würzmischung

Salz

150 g Grillgut*

Aus Öl, Senf und Würzmischung eine Marinade zubereiten und mit Salz abschmecken. Das Grillgut damit bestreichen und ein paar Stunden durchziehen lassen.

 

 

| Grillmarinade Kräftig-würzig:

2 EL Egle Bratöl mit Olivengeschmack

1 EL Egle Schweizer Würzmischung für Fleisch

150 g Grillgut*

Das Öl mit der Würzmischung verrühren. Das Grillgut damit einpinseln und etwas marinieren lassen.

 

  

Unsere Tipps: 

| *Als Grillgut eignen sich verschiedene Fleischsorten wie Rind, Geflügel und Schwein, aber auch Fisch, Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini…) sowie gegarte und halbierte Kartoffeln mit Schale

| Wenn Sie Gemüse grillen achten Sie darauf, dass Sie Zucchini & Co. in dickere Scheiben schneiden.

| Schnell zubereitet ist auch eine Marinade aus 2 EL Egle Salatdressing Honig-Senf und etwas Salz. Passt gut zu Fleisch und Fisch.

| Geben Sie dem Grillgut ausreichend Zeit zum Marinieren, insbesondere bei Fleisch und Fisch. Es wird dadurch schön würzig und insbesondere Fleisch schön zart.

| Unsere kräftig-würzige Grillmarinade können Sie auch zum bepinseln von Baguette verwenden. Dazu das Brot in Scheiben schneiden, mit Marinade bestreichen und kurz grillen.

 

Foto: shutterstock/Marian Weyo
 

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