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Grillmarinaden nach Egle-Rezept
Jetzt wird wieder gegrillt und was gibt es da besseres, als ein Stück Fleisch oder scharf angegrilltes Gemüse in einer köstlichen Marinade? Wir haben einige Rezepte für Sie - da ist für jeden Geschmack die richtige Marinade dabei.
| Grillmarinade Asiatisch:
2 EL Egle Gourmetöl Knoblauch
1 TL Egle Blütenhonig
1-2 EL Sojasauce
4 Stücke Egle Ingwerstäbchen kandiert (ca. 15 g)
Salz
150 g Grillgut*
Die Ingwerstäbchen in kleine Stücke schneiden. Mit Öl, Honig und Sojasauce zu einer Marinade verrühren und mit Salz abschmecken. Das Grillgut damit übergießen und mind. 2 Stunden marinieren.
| Grillmarinade Senf-Kräuter:
2 EL Egle Brat- und Frittieröl
2 TL mittelscharfen Senf
1 EL Egle Alpenkräuter Würzmischung
Salz
150 g Grillgut*
Aus Öl, Senf und Würzmischung eine Marinade zubereiten und mit Salz abschmecken. Das Grillgut damit bestreichen und ein paar Stunden durchziehen lassen.
| Grillmarinade Kräftig-würzig:
2 EL Egle Bratöl mit Olivengeschmack
1 EL Egle Schweizer Würzmischung für Fleisch
150 g Grillgut*
Das Öl mit der Würzmischung verrühren. Das Grillgut damit einpinseln und etwas marinieren lassen.
Unsere Tipps:
| *Als Grillgut eignen sich verschiedene Fleischsorten wie Rind, Geflügel und Schwein, aber auch Fisch, Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini…) sowie gegarte und halbierte Kartoffeln mit Schale
| Wenn Sie Gemüse grillen achten Sie darauf, dass Sie Zucchini & Co. in dickere Scheiben schneiden.
| Schnell zubereitet ist auch eine Marinade aus 2 EL Egle Salatdressing Honig-Senf und etwas Salz. Passt gut zu Fleisch und Fisch.
| Geben Sie dem Grillgut ausreichend Zeit zum Marinieren, insbesondere bei Fleisch und Fisch. Es wird dadurch schön würzig und insbesondere Fleisch schön zart.
| Unsere kräftig-würzige Grillmarinade können Sie auch zum bepinseln von Baguette verwenden. Dazu das Brot in Scheiben schneiden, mit Marinade bestreichen und kurz grillen.
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