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Rauchpunkt unserer Speiseöle
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Die Hitzestabilität eines Öles wird durch den Rauchpunkt definiert. Als Rauchpunkt bezeichnet man die niedrigste Temperatur, bei der das Öl unter Hitzeeinwirkung eine deutlich sichtbare Rauchentwicklung zeigt. Wir haben die Rauchpunkte unserer Öle analysieren lassen....

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