Egle Themenwelt

Woran erkenne ich echtes Vollkornbrot?
 |  Wussten Sie schon?  

Vollkornbrot ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Wir zeigen Ihnen, woran Sie richtiges Vollkornbrot erkennen, denn ein Brot mit Körnern ist nicht automatisch ein Vollkornbrot...

weiterlesen...»
DEGS-Studie: Jodversorgung in Deutschland nicht optimal
 |  Wussten Sie schon?  

Nach wie vor ist die Jodversorgung der deutschen Bevölkerung nicht optimal. Lesen Sie hier das Ergebnis der DEGS-Studie...

weiterlesen...»
Jodzufuhr und Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse (AIT)
 |  Wussten Sie schon?  

Darf man bei einer Autoimmunerkrankung der Schilddrüse Jodalz verwenden? Hier lesen Sie die fachkundige Meinung von Herrn Prof. Dr. Roland Gärtner vom Klinikum der Universität München...

weiterlesen...»
Stevia - ein natürliches Süßungsmittel?
 |  Wussten Sie schon?  

Die Zulassung von Stevia für den Lebensmittelbereich beschränkt sich bislang auf die Extrakte (Steviolglykoside) der Stevia-Pflanze. Das bedeutet, dass Steviablätter u. ä. nach wie vor nicht als Zutat für Lebensmittel zugelassen sind.

weiterlesen...»
Warum läuft Schokolade weiß an?
 |  Wussten Sie schon?  
Bildet sich auf schokolierten Produkten ein weißer Belag, so ist entweder die Lagerzeit deutlich überschritten (das Mindesthaltbarkeitsdatum ist abgelaufen, die Ware ist alt) oder das Produkt wurde zu starken Temperaturschwankungen während der Lagerung ausgesetzt. weiterlesen...»
Kennen Sie schon unsere Schweizer Würzmischungen?
 |  Wussten Sie schon?  

Mit unseren Schweizer Bio-Würzmischungen zaubern Sie im Handumdrehen leckere Gerichte. Egal ob Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Kartoffelgerichte. Mit unseren drei Sorten haben Sie immer die passende Würze zur Hand.

weiterlesen...»
Hefeextrakt und Glutamat
 |  Wussten Sie schon?  

Nach wie vor ist das Thema Geschmacksverstärker in aller Munde. Für uns ist das Thema auch noch kein alter Hut, weshalb wir an dieser Stelle kurz auf eine weitere Stellungnahme aus dem Internet aufmerksam machen möchten.

weiterlesen...»
Was bedeutet "Unter Schutzatmosphäre verpackt"
 |  Wussten Sie schon?  

Auf vielen Verpackungen liest man "Unter Schutzatmosphäre verpackt" - doch was steckt hinter dieser Angabe? Hier erfahren Sie mehr ...

weiterlesen...»
Warum steht das Wort "cholesterinfrei" nicht mehr auf der Verpackung?
 |  Wussten Sie schon?  

Seit Januar 2010 ist ein neues EU-Gesetz in Kraft getreten (EU Health Claims Verordnung). Seitdem ist es grundsätzlich nicht mehr erlaubt, Lebensmittel mit "cholesterinfrei" zu kennzeichnen.

weiterlesen...»
Nanotechnologie in Lebensmitteln
 |  Wussten Sie schon?  

Nanotechnologie wird für die Herstellung einiger Gegenstände des täglichen Gebrauchs herangezogen. Sind Nanoteilchen auch in Egle-Lebensmitteln? Hier finden Sie die Antwort.

weiterlesen...»