Egle Themenwelt

Insulinberechnung bei zuckerreduzierten Maltit-Produkten
 |  Wussten Sie schon?  
Am 14. November ist Welt-Diabetes Tag. Aus diesem Anlass wollen wir Ihnen kurz erklären, wie unsere neuen Maltit-Produkte in einer Insulintherapie berücksichtigt werden müssen. weiterlesen...»
Wie gefährlich ist der Wurstgenuss?
 |  Wussten Sie schon?  

Eine Aussage der Krebsforschungsagentur der WHO (kurz IARC) hat in den vergangenen Tagen für Aufsehen gesorgt: Wurst ist krebserregend. Vor allem rotes und verarbeitetes Fleisch seien nach Erkenntnissen der IARC als „wahrscheinlich krebserregend“ einzustufen. Darf man dann überhaupt noch Wurst essen?

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Heute ist Weltnudeltag
 |  Wussten Sie schon?  
Der 25. Oktober ist der Weltnudeltag. Grund genug, die beliebten Teigwaren ausgiebig zu feiern. weiterlesen...»
Mehltypen - welche gibt es und wofür verwendet man sie?
Mehltypen - welche gibt es und wofür verwendet man sie?
 |  Wussten Sie schon?  
Egal, ob man sich für Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl entscheidet: es gibt davon nicht nur eine Sorte, sondern der Handel bietet verschiedene Mehltypen an. Aber was unterscheidet die Mehltypen und wofür verwendet man sie? weiterlesen...»
Kann ich Mürbeteig mit Öl zubereiten?
 |  Wussten Sie schon?  
Zugegeben, Mürbeteig ist für unser Egle Backöl mit Mandelgeschmack eine kleine Herausforderung. Aber mit einem kleinen Trick, lassen sich auch Plätzchen und Co. mit unserem Öl zubereiten. weiterlesen...»
Wie gefährlich sind Transfettsäuren?
 |  Wussten Sie schon?  
Die US-Lebensmittelbehörde hat vor kurzem die Verwendung von Transfettsäuren verboten. In Dänemark und Österreich sind bereits Obergrenzen festgelegt. Deutschland hat noch keine gesetzlichen Vorschriften für Transfettsäuren in Lebensmitteln. Wie entstehen aber Transfettsäuren und warum werden sie in manchen Ländern verboten? weiterlesen...»
Warum wird Meersalz jodiert?
 |  Wussten Sie schon?  
Meerwasser und die darin lebenden Organismen wie Fische und Algen enthalten viel Jod. Im Meersalz, das wir gerne zum Würzen unserer Speisen benutzen, ist jedoch der Jodgehalt kaum höher als in herkömmlichem unjodierten Speisesalz. Warum ist das so? weiterlesen...»
Das passende Egle-Öl für jede Anforderung
 |  Wussten Sie schon?  

In der warmen und heißen Küche werden viele Anforderungen an ein Öl gestellt. Daher sind nicht alle Öle gleich gut für die heiße Küche geeignet. Dagegen sollten in der kalten Küche eher geschmacksreiche weniger verarbeitete Öle zum Einsatz kommen. Welche Egle Öle für was geeignet sind, finden Sie hier.....

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Was ist eigentlich Weinstein-Backpulver?
 |  Wussten Sie schon?  
Immer öfter stolpert man in Rezeptbüchern und im Internet über den Begriff Weinstein-Backpulver. Worum genau handelt es sich aber dabei? Und was ist der Unterschied zum "herkömmlichen" Backpulver? weiterlesen...»
Enthalten Egle-Dosen Nickel?
 |  Wussten Sie schon?  

Eine häufige Frage zu unseren Egle-Dosenverpackungen ist, ob selbige auch Nickel enthalten. Hier lesen Sie die Antwort.

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