Egle Themenwelt

Kann ich Mürbeteig mit Öl zubereiten?
 |  Wussten Sie schon?  
Zugegeben, Mürbeteig ist für unser Egle Backöl mit Mandelgeschmack eine kleine Herausforderung. Aber mit einem kleinen Trick, lassen sich auch Plätzchen und Co. mit unserem Öl zubereiten. weiterlesen...»
Wie gefährlich sind Transfettsäuren?
 |  Wussten Sie schon?  
Die US-Lebensmittelbehörde hat vor kurzem die Verwendung von Transfettsäuren verboten. In Dänemark und Österreich sind bereits Obergrenzen festgelegt. Deutschland hat noch keine gesetzlichen Vorschriften für Transfettsäuren in Lebensmitteln. Wie entstehen aber Transfettsäuren und warum werden sie in manchen Ländern verboten? weiterlesen...»
Warum wird Meersalz jodiert?
 |  Wussten Sie schon?  
Meerwasser und die darin lebenden Organismen wie Fische und Algen enthalten viel Jod. Im Meersalz, das wir gerne zum Würzen unserer Speisen benutzen, ist jedoch der Jodgehalt kaum höher als in herkömmlichem unjodierten Speisesalz. Warum ist das so? weiterlesen...»
Das passende Egle-Öl für jede Anforderung
 |  Wussten Sie schon?  

In der warmen und heißen Küche werden viele Anforderungen an ein Öl gestellt. Daher sind nicht alle Öle gleich gut für die heiße Küche geeignet. Dagegen sollten in der kalten Küche eher geschmacksreiche weniger verarbeitete Öle zum Einsatz kommen. Welche Egle Öle für was geeignet sind, finden Sie hier.....

weiterlesen...»
Was ist eigentlich Weinstein-Backpulver?
 |  Wussten Sie schon?  
Immer öfter stolpert man in Rezeptbüchern und im Internet über den Begriff Weinstein-Backpulver. Worum genau handelt es sich aber dabei? Und was ist der Unterschied zum "herkömmlichen" Backpulver? weiterlesen...»
Enthalten Egle-Dosen Nickel?
 |  Wussten Sie schon?  

Eine häufige Frage zu unseren Egle-Dosenverpackungen ist, ob selbige auch Nickel enthalten. Hier lesen Sie die Antwort.

weiterlesen...»
Woran erkenne ich echtes Vollkornbrot?
 |  Wussten Sie schon?  

Vollkornbrot ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Wir zeigen Ihnen, woran Sie richtiges Vollkornbrot erkennen, denn ein Brot mit Körnern ist nicht automatisch ein Vollkornbrot...

weiterlesen...»
DEGS-Studie: Jodversorgung in Deutschland nicht optimal
 |  Wussten Sie schon?  

Nach wie vor ist die Jodversorgung der deutschen Bevölkerung nicht optimal. Lesen Sie hier das Ergebnis der DEGS-Studie...

weiterlesen...»
Jodzufuhr und Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse (AIT)
 |  Wussten Sie schon?  

Darf man bei einer Autoimmunerkrankung der Schilddrüse Jodalz verwenden? Hier lesen Sie die fachkundige Meinung von Herrn Prof. Dr. Roland Gärtner vom Klinikum der Universität München...

weiterlesen...»
Stevia - ein natürliches Süßungsmittel?
 |  Wussten Sie schon?  

Die Zulassung von Stevia für den Lebensmittelbereich beschränkt sich bislang auf die Extrakte (Steviolglykoside) der Stevia-Pflanze. Das bedeutet, dass Steviablätter u. ä. nach wie vor nicht als Zutat für Lebensmittel zugelassen sind.

weiterlesen...»