Rezept: Crêpes mit Fruchtfüllung

Ob als süße Hauptmahlzeit, als Fingerfood oder Dessert - die Crêpes sind im Nu zubereitet und sowohl kalt als auch warm ein Genuss!

 
Zutaten (für 6-8 Stück):
100 g Mehl
10 g Zucker
2 Eier
250 ml Milch
evtl. etwas Puderzucker zum Bestäuben
 
Zubereitung:
 
Die Eier mit 2 Esslöffeln Egle Backöl mit Mandelgeschmack gut verrühren. Die Milch untermengen. Das Mehl mit dem Zucker mischen und mit einem Schneebesen unter die Eimischung rühren. Den Teig für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
 
Den verbliebenen Esslöffel Egle Backöl mit Mandelgeschmack in einer beschichteten Pfanne erhitzen und etwas Teig in der Pfanne dünn verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen und den fertigen Crêpe auf einen Teller gleiten lassen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
 
Die fertigen Crêpes mit je 1 Esslöffel Edelfrucht Aprikose bestreichen, aufrollen und warmstellen (z. B. im Backofen bei 70°C) oder direkt mit Puderzucker bestäubt servieren.
 
Unser Tipp: Bereiten Sie den Teig schon am Morgen zu und stellen Sie ihn abgedeckt bis zum Gebrauch in den Kühlschrank. Selbstverständlich eignen sich auch andere Egle Edel-Frucht Sorten für die Füllung: probieren Sie die Crêpes mit einer Himbeerfüllung!
 
Die Crêpes schmecken auch kalt als Dessert! Für Portionshäppchen die aufgerollten Crêpes einfach in dicke Scheiben schneiden und evtl. mit einem Holzstäbchen fixieren.
 
1 Crêpe enthält durchschnittlich:
Energie: 774 kJ/ 184 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 7 g

Zugehörige Produkte

Bio Edel-Frucht Aprikose, 250 g
Bestellnummer: 305

Schön fruchtig mit 75 % Bio-Früchten und nur mit Agavendicksaft gesüßt. Bis zu 36% weniger Kalorien und 38% weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre extra.

3,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 kg (15,80 € / 1 kg) Lieferbar, Lieferzeit 3 - 5 Werktage

Back-Öl mit Mandel-Geschmack, 0.25 l
Bestellnummer: 087

Unser Backöl ist eine gesunde, pflanzliche Alternative zu Butter und Backfetten, perfekt für hohe Temperaturen und mit feinem natürlich gewonnenem Aroma.

4,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 l (19,80 € / 1 l) Lieferbar, Lieferzeit 3 - 5 Werktage

Bio Edel-Frucht Himbeere ohne Kerne, 250 g
Bestellnummer: 317

Preissenkung - Statt 4,60

Bio Fruchtaufstrich mit Himbeeren (ohne Kerne) aus 75 % Frucht - mit Agavendicksaft gesüßt. Bis zu 31 % weniger Kalorien und 38 % weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre extra.

4,40 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 kg (17,60 € / 1 kg) Lieferbar, Lieferzeit 3 - 5 Werktage

Back-Öl mit Zitronen-Geschmack, 0.25 l
Bestellnummer: 088

Unser Backöl ist eine gesunde, pflanzliche Alternative zu Butter und Backfetten, perfekt für hohe Temperaturen und mit feinem natürlich gewonnenem Aroma.

4,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 l (19,80 € / 1 l) Lieferbar, Lieferzeit 3 - 5 Werktage

Bio Edel-Frucht Erdbeere, 250 g
Bestellnummer: 303

Lecker fruchtiger Erdbeer-Fruchtaufstrich aus 75 % Frucht - mit Agavendicksaft gesüßt. Bis zu 36 % weniger Kalorien und 40 % weniger Zucker als herkömmliche Konfitüre extra.

3,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 kg (15,80 € / 1 kg) Lieferbar, Lieferzeit 3 - 5 Werktage