Warum steht das Wort "cholesterinfrei" nicht mehr auf der Verpackung?

16.09.2011

 

Seit Januar 2010 ist ein neues EU-Gesetz in Kraft getreten (EU Health Claims Verordnung). Seitdem ist es grundsätzlich nicht mehr erlaubt, Lebensmittel mit "cholesterinfrei" zu kennzeichnen.

 

Daher geben wir inzwischen für alle unsere Lebensmittel den Gehalt an Cholesterin in mg/100g an. Diese Angabe können Sie aus der Nährwerttabelle auf dem Produkt entnehmen. Oft geben wir den Cholesteringehalt auch in der Produktinformation mit an.

Ein Cholesteringehalt von bis zu 5 mg/100g Lebensmittel galt bis dato als cholesterinfrei. Eine Aufnahme von maximal 250-300 mg Cholesterin pro Tag sollte nicht überschritten werden (http://www.herzstiftung.de/Cholesterin.html).

Autor: Dipl. oec. troph. Stefanie Thomas

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