Kürbissuppe Rezept

Rezept: Kürbissuppe mit der Egle-Streichcreme


Passend zur Herbstzeit haben wir für Sie ein leckeres Rezept für Kürbissuppe. Für die Zubereitung verwenden wir u. a. unsere Vegetarische Streichcreme. Probieren Sie es aus!

 

Zutaten (für 4 Portionen): 

1 Hokkaidokürbis (600 g Kürbis-Fruchtfleisch)

750 ml Wasser

3 TL Egle Klare Delikatess-Suppe

1 Glas Egle Vegetarische Streichcreme Tomate-Basilikum

1 TL Cayennpfeffer

2 TL Egle Kräutersalz

 

1 Portion enthält durchschnittlich:

Energie: 750 kJ / 183 kcal

Eiweiß: 4 g

Kohlenhydrate: 12 g

Fett: 12 g

 

| Kürbis waschen und schneiden

Den Hokkaidokürbis waschen und putzen, dabei die Kerne entfernen. Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

 

| Suppe kochen und pürieren

Mit dem Wasser aufgießen und die Klare Delikatess-Suppe unterrühren. Die Kürbisstücke in ca. 15 Minuten weich kochen und anschließend pürieren.

 

| Streichcreme unterrühren und abschmecken

In die fertige Suppe die Vegetarische Streichcreme Tomate-Basilikum einrühren. Mit Cayennepfeffer und Kräutersalz abschmecken, sofort servieren.

 


 Zubereitungszeit

30 Minuten

 Kochen

Kochen

 Portionen

4 Portionen

 Vegetarisch

Vegetarisch


 

| Egle Genießer-Tipp:

Alternativ können Sie die Kürbissuppe auch mit einer Meerrettichnote zubereiten. Dafür auf die Vegetarische Streichcreme Tomate-Basilikum und den Cayennepfeffer verzichten. Die pürierte Suppe stattdessen mit einem Glas Vegetarische Streichcreme Rote Bete & Meerrettich , 1 TL Egle Kräutersalz sowie ½ TL Pfeffer abschmecken und nach Belieben zusätzlich gekochte Rote Bete Stückchen unterrühren.

 

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